Okra dan Khasiatnya untuk Kesehatan

Okra
Okra, buah polong yang kaya manfaat dan khasiat kesehatan. Dari kandungan nutrisinya hingga cara pengolahannya.

Apa itu Okra dan apa saja khasiatnya untuk kesehatan?

Okra, yang dikenal juga dengan nama bendi atau lady’s finger, adalah buah polong-polongan yang berasal dari keluarga kapas-kapasan (Malvaceae). Meskipun sering dianggap sebagai sayuran karena sering digunakan dalam masakan, okra sebenarnya adalah buah karena memiliki biji di dalamnya. Tanaman ini tumbuh di iklim hangat dan tropis, dan telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia seperti Afrika Barat, Asia Selatan, Kepulauan Karibia, dan Amerika Utara1.

Kandungan Nutrisi Okra

Okra kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Dalam 100 gram okra, terdapat:

  • Kalori: 33
  • Protein: 1,9 gram
  • Lemak: 0,2 gram
  • Karbohidrat: 7,5 gram
  • Serat: 3,2 gram
  • Gula: 1,5 gram
  • Vitamin K: 31,3 miligram
  • Potasium: 299 miligram
  • Natrium: 7 miligram
  • Vitamin C: 23 miligram
  • Thiamin: 0,2 miligram
  • Magnesium: 57 miligram
  • Kalsium: 82 miligram
  • Vitamin B6: 0,215 miligram
  • Folat: 60 mikrogram
  • Vitamin A: 36 mikrogram

Selain itu, okra juga merupakan sumber antioksidan yang baik, termasuk senyawa fenolik dan turunan flavonoid seperti katekin dan quercetin2.

Manfaat Okra bagi Kesehatan

  1. Meredakan Asma: Okra dipercaya dapat membantu mengendalikan asma karena kandungan antioksidan dan vitamin C yang cukup tinggi1.
  2. Kesehatan Pencernaan: Serat dalam okra membantu mencegah sembelit dan menjaga sistem pencernaan yang sehat2.
  3. Kesehatan Kardiovaskular: Okra mengandung antioksidan yang baik untuk mengurangi peradangan, mencegah pembekuan darah, mengontrol tekanan darah, dan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida3.
  4. Kesehatan Kehamilan dan Menyusui: Okra adalah sumber folat yang baik, yang penting untuk mencegah masalah janin selama kehamilan2.

Cara Mengolah Okra

Okra dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Anda bisa memasaknya dengan cara direbus, digoreng, atau ditumis. Okra juga bisa dijadikan bahan tambahan dalam sup atau salad untuk menambah tekstur dan nutrisi.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *